Ålesuppe

 
16-10-2010
Supper

1? kg små ål
2 gulerødder
4 porrer
250 g svesker
500 g faste æbler
2 liter kraftig bouilllon (fisk)
2 spsk eddike
2 spsk sukker
salt og peber
melboller
Svesker udblødes nogle timer. Ålene flås og skæres i mindre stykker. Grønsagerne renses og skæres i skiver,koges med i den kraftige suppe 10 min, før ål, svesker og kvarte æbler kommes ved. Koges 6-7 min mere. Smages til med salt, peber, eddike og sukker.
Melboller varmes i suppen.

Bedømmelse: 8.00 af 10





 
 
Find information om: madopskrift madopskrifter mad guide Alt om mad opskrifter opskrift
(Hovedkategori: Madopskrifter)