Bunde:
De tre æg deles.
Pisk hviderne helt stive. Pisk sukkeret i , lidt af gangen.
Rør blommerne i. Sigt de to slags mel og bagepulver i dejen mens der røres.
Dejen fordeles i velsmurte forme, to lagkageforme og en springform.
De to lagkageforme bages i ca. 10 minutter ved 190 grader C.
Top:
Æggehvider piskes meget stive ,sukkeret kommes i. Det kommes ovenpå den ubagte bund der er i springformen. Bages ved 170 grader C i ca. 30 minutter.
Creme:
Mælken sættes på kogepladen sammen med vanillestangen. Æggeblommer, sukker og maizenamel røres sammen, hældes i mælken der bringes på kogepunktet, mens der piskes.
De tre bunde lægges sammen med cremen og evt. syltetøj.
|