Garniture

 
03-01-2011
G



Garniture betyder oprindeligt tilbehør. Idag forbindes ordet garniture hyppigst med "pynt".

Garniture, tilbehør, der serveres til hovedingrediensen i en tilberedt ret.

Det franske køkken lægger stor vægt på garniturer og saucer og har en rigdom af mere eller mindre kunstfærdige garniturer, hyppigt af kostbare råvarer som aspargeshoveder, artiskokbunde, gåselever, krebsehaler og trøfler.





 
 
Find information om: madopskrifer guiden mad guide
(Hovedkategori: Madleksikon)