Tænd ovnen på 175 grader og smør en tærteform med lidt smør og drys med mel.

Æg piskes luftigt med sukker og vaniljesukker. Mel og bagepulver blandes og blandes i æggemassen, hvorefter æblerne kommes i. Det puttes derefter i tærte formen og drysses med perlesukkerblandingen. Bages i ca. 55 min. ved 175 grader. Hold øje med at sukkeret ikke bliver helt mørkt og brændt, dæk eventuelt med staniol.


Server med Creme fraice eller flødeskum iblandet lidt vaniljesukker og eventuelt sukker.