Pensl brødskiverne med olivenolie (kan undværes hvis det skal være fedtfattig), og sæt dem i ovnenv/ 200 C i et par minutter- til de er sprøde.

Hak løg og hvidløg fint, og skær tomaterne i små bitte tern.

Hak basilikum og bland det hele i en skål, smag til med tomatpurè. Varm det godt igennem i en microovn eller i en gryde.

Fordel tomatblandingen over brødskiverne og drys med parmasan. Varm kort i ovn.