5-600g svinemørbrad
salt
4-6 tomater
2 løg
3-4 store æbler

Karryris:
6 dl. vand
1 terning grønsagsbouillon
3 dl. langkornede ris
2 tsk. karry

Gnid den istandgjorte mørbrad med salt.

Riv løgene groft. Skær tomaterne småt ud og æblerne i tynde snitter. Bland løg, tomater og æbler i stegesoen og læg mørbraden oven på.

Steg den i ca. 45 minutter ved 225 grader C.

Karryris:
Kog vand og bouillonterning.
Kom ris og karry i og lad risene simre under låg i 18-20 min.

Lad risene stå endnu 10-20 min under tætsluttende låg.
Risene løsnes med en gaffel og er serveringsklare.

Serveres med løse ris kogt med karry.