Bland konfektmassen med sukker og tilsæt æggehviderne lidt ad gangen.
Konsistensen skal være fast.

Mandelmassen skal kunne formes uden at klistre, er massen for blød, flyder den ud.

Rul kransekagemassen i 2 cm. tykke pølser og skær dem i længder på 8 cm, 12 cm, 16 cm o.s.v. Længden øges hver gang med 4 cm indtil man har 7-8 stykker.

Sæt ovnen på 230 grader og form stykkerne til ringe.
Tryk ringene let flade foroven.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem 8-10 minutter, til de er svagt lysebrune. Lad dem køle af på pladen.
Varme er de bløde.

Form et stykke pergamentpapir til et kræmmerhus og klip et lille hul i spidsen.
Rør ingredienserne til glasur sammen og fyld den i kræmmerhuset.
Sprøjt tværstriber på de afkølede kageringe.
Smelt chokoladen.
Læg den største ring på en fad og pensl de øvrige med chokolade i bunden.
"Lim" ringene sammen , til kransekagen har fået sin form.