Margarine og mel blandes sammen, og mælken spædes i lidt efter lidt.

Når afbagningen slipper gryden, fjernes den fra varmen, og salt og sukker røres i.

Æggene piskes sammen og dryppes i efterhånden under stadig omrøring.

Når dejen er blød, men dog så fast, at rørefurerne bliver stående, må der ikke tilsættes mere æg. Bagepulveret blandes i, lige før dejen fyldes i en smurt, raspstrøet randform.

Kogetid i vandbad i ovnen: 40 min. ved 175 gr. Større portioner fyldes i buddingform med låg og koges i 1-1 1/2 time.

Buddingen vendes ved anretningen og skal serveres med det samme, da den hurtigt falder sammen.

Lidt af saucen hældes midt i randen, resten serveres til.