Snit rødkålen fint. Smelt fedtstoffet og svits kålen heri.

Tilsæt ribssaft og eddike.

Smag til med sukker og salt.

Læg låg på og lad kålen koge mør i ca. 1 time.

Et par spsk. fedt fra flæskesteg eller and gør kålen fin blank.