Kig efter ristedatoen på posen i stedet for udløbsdatoen. Kaffen er bedst når den er nyristet.

Køber du din kaffe i specialbutikker, der selv rister kaffen, så vent et par dage med at bruge bønnerne. De nyristede kaffebønner udvikler nemlig en gasart, der skal forsvinde, før bønnerne kværnes.

Køb kun den kaffe du kan bruge på kort tid. Der er ingen grund til at købe til mange dage.