Kategori: (Brødopskrifter)
Surdej:
I Sønderjysk rugbrød skal der surdej, som består af at blande hvedemel og vand (lige dele af hver, ikke i vægt, men...
Kategori: (Rugbrød)
50 gram Gær
1 dl. Vand
4 dl. Kærnemælk
300 gram Rugmel, groft
1.5 tsk. Salt
400 gram Sigtemel...
Kategori: (Rugbrød)
5 g. gær
2 dl. vand
100 g. groft rugmel
1 tsk. salt
...
