Kategori: (Sushi)
Eddiken til sushien:
En 4 del kop riseddike
3.5 spsk sukker
2.5 tsk salt
1.5 spsk mirin (sød sake eller vermouth)
Risen:
To kopper...
Kategori: (Sushi)
75 g sukker
1½ tsk soyasauce
1½ tsk sake (kan udelades)
½ tsk salt
5 æg
...
Kategori: (Ris)
1 kg. sushi-ris
1 1/4 l vand
125 ml. sushi-vineddike
2 tsk. salt
2 spsk. sukker ...
